【类型】期刊
【题名】江淮流域生菜周年生产技术
【作者】 熊仁祥
【关键词】 江淮流域 草本植物 周年生产技术 生菜 叶用莴苣 生草 品种 消费者 食品结构 大中城市
【期刊名】华夏星火
【摘要】生菜也叫叶用莴苣,属菊科一、二年生草本植物,富含多种维生素,Vc、Va 及 Ca 含量很高,可凉拌、可炒食、也可做汤,食用简便,符合现代消费者的营养卫生要求和饮食心理,它还是汉堡包的主料之一,在欧美国家餐桌上很受欢迎。随着我国改革开放的深入,食品结构也在发生变化,在不少大中城市,该品种正在日益受到消费者欢迎。生菜原产地中海沿岸,既不耐寒也不耐热。江淮流域四季分明,夏季高温可达40℃,冬季常有零下10℃的低温
【年份】2004
【页码】72-73
【期号】第10期
【作者单位】马鞍山市金家庄区农委
【分类号】N4;|S636.2
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