【类型】期刊
【题名】你吃的拍黄瓜有经营许可吗?
【作者】 李妹妍
【关键词】 餐饮服务 安全监管 餐饮店 服务提供者 经营许可 经营资质 经营项目 安徽合肥
【期刊名】中国食品工业
【摘要】7月下旬以来,安徽合肥、池州等地多家餐馆因未取得冷食类食品经营资质就售卖凉拌黄瓜等凉菜,被监管部门罚款5000元,引发舆论热议。合肥市市场监管局餐饮服务安全监管处负责人回应称,餐饮服务提供者若制售凉菜需要有冷食类食品制售许可,“很多规模较小的餐饮店一开始在申请许可的时候,可能并没有在经营项目内增加冷食类食品制售”。
【年份】2022
【ISSN】1006-6195
【页码】54-55
【期号】15
【分类号】F20
【全文阅读】 获取全文