【类型】期刊
【题名】东西南北年的味儿
【作者】 孙阳
【关键词】 东西南北 年味 饮食风俗 地域文化 餐饮品牌 年夜饭 烹饪 五湖四海
【期刊名】中国烹饪
【摘要】中国地域广阔,同样是年夜饭,在各地吃法却不尽相同。年夜饭,不仅仅是舌尖上的包罗万象,背后也有许多令人掩卷回味的家园故事。关于年味的地域文化、乡愁情结、饮食风俗、烹饪妙招及传统年味的新变化等,我们可以听听这些来自五湖四海的烹饪大师、餐饮品牌创始人、地方文化学者们的独家分享。
【年份】2023
【ISSN】1000-1115
【页码】82-87
【期号】1
【分类号】TS9
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