【类型】期刊
【题名】孙氏糕点模具 历六世而不衰
【作者】 金克亮
【期刊名】北京纪事
【摘要】人们日常生活、生日、喜庆宴会、看望老人、纪念先人都离不开糕点。人们在品尝美味的时候,往往忽略了糕点的前期制作,模具是怎样形成的,其中有哪些甘苦,哪些风景?孙宝德先生就是一位糕点模具的制作者,从他的高祖到他的儿子,已历六代,从他们手中制出的各类糕点模具不计其数。2007年,孙氏糕点模具被列为北京市非物质文化遗产保护项目。
【年份】2020
【ISSN】1005-9075
【页码】40-44
【期号】1
【分类号】TS203;|TS971
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