【类型】期刊
【题名】鲜食玉米商品率提高的限制因素及技术措施（上）
【作者】 孔令杰
【关键词】 鲜食玉米 土壤状况 大田种植 限制因素 鲜穗 流水线生产 田间长势 深加工产品
【期刊名】农家致富
【摘要】鲜食玉米除以鲜穗的形式大量通过农贸市场进入消费者餐桌外，速冻及深加工产品也越来越多。但不同于鲜穗直接上市销售，加工企业对鲜食玉米的质量控制更为严格，从果穗的大小、长短、粗细、老嫩程度等都有要求标准。而鲜食玉米的大田种植不同于工业品的流水线生产，产品合格率受到种子、水分、温度、土壤状况、管理措施等因素的综合影响，田间长势直接决定着果穗的外观和食用品质。一般鲜食玉米的商品率不足70%，管理粗放的田块商品率更低
【年份】2022
【ISSN】1672-6456
【页码】28-29
【期号】6
【作者单位】江苏省农业科学院粮食作物研究所
【分类号】S513
【全文阅读】 获取全文