【类型】期刊
【题名】会玩儿,才是人和动物最根本的区别
【作者】 冯唐
【关键词】 从田间到餐桌 人和动物 万物之灵 所有权 葡萄酒
【期刊名】财富生活
【摘要】一年多前,我参加了顶尖酒评团队贝丹德梭在卢浮宫地下举办的葡萄酒年展,来了上百家知名酒庄、上千种葡萄酒。站在会场一角,遥望全场,人头攒动,五胡杂处,觥筹交错,酒香暗涌。我内心感慨:地球上竟然有葡萄这样一种植物,四百年以来,以欧洲为中心培育、种植、酿酒、销售,然后传到世界各地;四百年以来,核心产区的所有权、位置、气候、土壤、小环境等等都被严格记录和广泛研究,精细到村、到田、到地下哪几层土壤、到哪排葡萄、到哪几天的气温和降水;四百年以来,多少葡萄酒从业人员参与了从葡萄到葡萄酒、从田间到餐桌的诸多环节,产生了多少个专家,写了多少本专著,用多少语言和故事来描述这种植物啊!人类作为万物之灵,在葡萄这个植物上,相比地球上其他动物,充分展示了他们极其“会玩”的能力。也许特别会玩,才是人和动物最根本的区别。
【年份】2020
【ISSN】2096-4625
【页码】19
【期号】7
【作者单位】麦肯锡公司
【分类号】F42
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