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- 冯玉祥提倡煎饼做军食
- 作者： 戴永夏 来源：美食 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 山东 煎饼 原料 泰安 诸葛亮 明代 冯玉祥 百姓 制作 提倡
- 描述：煎饼是用面粉和成糊糊烙出来的又酥又脆的薄饼。传说诸葛亮辅佐刘备之初,兵少将弱,常被曹兵追杀。一次被围在山东沂河、沭河之间,锅灶尽失,不能做饭,将士饥饿难耐。诸葛亮便让伙夫把玉米面和成糊糊,放在铜锣上摊平,再置于火上烙烤,烤出又香又脆的薄饼。将士食后士气大振,终于杀出重围。此法传至民间,百姓便用铁鏊代替铜锣,烙出了赖以活命的煎饼……